こんばんは!
鎌倉リーフの佐久間です!

今年も残すところ約2週間になりました!
気温が低くなるのにつれて、野菜を洗う水も冷たくなってきました!
朝一の水はキンキンに冷えています!
慎平社長は、手の感覚がなくなってしまえば勝ち!と言っていました!


こちらの写真はあやめ雪蕪ですが、根菜類は軍手を付けて一つ一つ手で洗います!


全て洗い終えたら、野菜の表面が乾いた際に茶色っぽくならないように、掛水をして作業完了です!

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