冷たい！

こんばんは！
鎌倉リーフの佐久間です！

今年も残すところ約2週間になりました！
気温が低くなるのにつれて、野菜を洗う水も冷たくなってきました！
朝一の水はキンキンに冷えています！
慎平社長は、手の感覚がなくなってしまえば勝ち！と言っていました！

こちらの写真はあやめ雪蕪ですが、根菜類は軍手を付けて一つ一つ手で洗います！

全て洗い終えたら、野菜の表面が乾いた際に茶色っぽくならないように、掛水をして作業完了です！